Klassikaline pitsakaste ehk marinara

  • 4
  • 30 min
  • 0 vaatamist
Google+
Maitsesta oma pizza klassikalise marinaraga!

Valmistamine

1. Kuumuta õli paksupõhjalises kastrulis ning prae hakitud sibul ja küüslauguküüned kergelt läbi.

  • oliiviõli 3 spl,
  • punane sibul 1 tk,
  • küüslauguküüs 2 tk

2. Tee värsketele tomatitele noaga ristlõige ja kasta korraks keeva vette. Nõruta, jahuta veidi ja koori ning puhasta. Kui kasutad konserveeritud ploomtomateid, haki need eelnevalt peeneks.

  • tomatid omas mahlas 400 g

3. Lisa tomatitele kuivatatud ürdid ning keeda vaiksel tulel kaane all 20 minutit. Kui kastmes on suuri tomatitükke, püreeri kastet sauseguriga veidi ühtlasemaks. Maitsesta soola, suhkru ja musta pipraga. Lisa värsked ürdid.

  • kuivatatud basiilik 1 tl,
  • sool 1 tl,
  • suhkur 1 tl,
  • must pipar

Koostis

  • kuivatatud basiilik 1 tl
  • küüslauguküüs 2 tk
  • must pipar
  • oliiviõli 3 spl
  • punane sibul 1 tk
  • sool 1 tl
  • suhkur 1 tl
  • tomatid omas mahlas 400 g

Kommenteeri