Šokolaadisuflee

  • 4
  • 45 min
  • 0 vaatamist
Google+
Serveeri sokolaadisufleesid kuumalt. 

Valmistamine

1. Kuumuta või ja koor keemiseni, lisa tükeldatud šokolaad ja kakao ning sega ühtlaseks. Samal ajal vahusta munakollased suhkruga heledaks vahuks ja sega juurde jahu. Lisa koore-šokolaadisegu ja sega.

  • Tere Või 82% 40 g,
  • Tere kohvikoor 10% 200 ml,
  • šokolaad 50 g,
  • kakao 1 spl,
  • munakollane 4 tk,
  • suhkur 50 g,
  • maisijahu 3 spl

2. Nirista juurde kuum piim, sega ühtlaseks, vala segu potti tagasi ja kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades, kuni kreem on paksenenud.

3. Munavalged vahusta tugevaks vahuks ja lisa kreemisegule

  • munavalge 4 tk

4. Jaota saadud tainas 4 võitatud sufleevormi. Küpseta 180 kraadi juures umbes 30 minutit. Serveeri kohe.

  • Tere Või 82% 20 g

Koostis

  • kakao 1 spl
  • maisijahu 3 spl
  • munakollane 4 tk
  • munavalge 4 tk
  • šokolaad 50 g
  • suhkur 50 g
  • Tere kohvikoor 10% 200 ml
  • Tere Või 82% 60 g

Kommenteeri